1、平養

　　平養即塑料大棚養雞，是一種投資較少，而收益卻較高的養雞方法，適用于中、小型養雞數量較多而勞動力較充裕的養雞戶。非常值得在初步飼養的養雞戶和經濟條件不太好的養雞戶中推廣應用。這種養雞方法的優點是取材比較方便，可用普通的農用薄膜作為塑料大棚雞舍的主材料，同時利用竹子和草簾等材料。這些材料比較容易獲得，隨需隨建，而且搭建簡便，省時省工，能達到農牧結合的效果。而且養雞也可以肥田，同時能減少對環境的污染。此外由于塑料大棚又具有透明的特點，可以受到太陽光照的照射，有利于提高家雞的成活率。

　　2、籠養

　　籠養即把雞關在籠子內飼養。是現代化和工廠化養雞的一種主要飼養方式，也是家庭，尤其是城鎮職工、居民養雞的一種主要方式。常用的雞籠可分為育雛、育成、肉用仔雞和產蛋雞籠四種。雞籠養雞的方法具有飼養密度較高的特點，其飼養的條件更加方便于進行人工的控制，可保證蛋雞的產蛋率，同時也可保證肉雞的增重速度，相比較而言，這種養雞方法的耗料較少，節省了空間和墊料等，受到養雞戶和生產者的歡迎。

　　3、散養

　　散養是利用山地等天然的地域養雞，白天可讓雞在戶外自由活動覓食，傍晚讓雞自行進籠，它是廣大鄉村比較常用的飼養方式。在我國地大物博，很多地方都有草地、林地、果園以及荒灘等的天然青飼料地域。這些地域同時也存在著很的昆蟲等動物性飼料，這些對于放養家雞是非常有利的。山地養雞法具有隔離條件較好的優點，可減少雞類疾病的發生，使其成活率較高，同時投資也較少。這種養雞法既降低了飼養的成本，養出的雞也具有風味獨特和味道鮮美的優點，受到廣大消費者歡迎。

　　1、做好養雞場的生產計劃

　　在養雞之前，首先要根據養雞場的規模和性質做出詳細的生產計劃。切實而可行的年度生產計劃可以有利于各項養雞工作的統籌安排，其中包括編制雞群的周轉計劃、產蛋計劃，還包括飼料的生產和供應計劃等。在制定計劃時，要分別記錄能夠生產的和需要購入的飼料種類與數量等數據，同時要注意計劃的制定應適應季節的變化。此外，還要制定好產品的銷售計劃，其中包含種蛋、種雛、食用蛋、糞肥等各種因素，衛生防疫計劃和用工計劃以及用各種日常的消耗核算也應該列入計劃之內。

　　2、養雞品種的選擇

　　目前就全國的情況來看，雞的良種化程度已經相當高，因此在進行選擇飼養的品種時要是依照市場的需求而定。在選購雛雞時應該去科學技術和管理水平都較高的種雞場進行選購，這些場的防疫措施較好，雞苗質量也就相對較高，這樣購買回來的雛雞就不會有太多的疾病，也可做到節省原料的目的。此外，好的種雞場都有良好的售后服務，免除了很多后顧之憂。

　　3、雞飼料選擇與飼養管理

　　雞飼料的配制是養雞業的基礎，飼料支出占養雞成本的一半以上。要選擇質優價適的飼料進行飼喂，在進行雞飼料的選擇時，要嚴格按照雞的不同生長和發育階段來選擇或者配制合適的飼料，小雞階段可選用全價的顆粒飼料，到雞出欄前十天左右可選用肥雞料，這樣做可以改善家雞的肉質，使雞的體重增加，因而做到提高養雞效益的目的。在使用飼料時要注意觀察飼料的顏色和氣味等性狀，如果出現結團、潮濕以及霉變等異?，F象時要立即停止使用，以免造成巨大的損失。在雞的飼養過程中，育好雛雞是尤為關鍵的環節。要對育雛舍和用具進行徹底的消毒，同時嚴格控制舍內的溫度，具體示季節的變化而定。在雞的第一次飲水時可加少許的葡萄糖，最后也要注意養雞環境的衛生和通風換氣等方法。

　　一、塑料大棚養雞場的建設

　　1、建棚場地的選擇

　　在塑料大棚建造選址上，應本著節約用地、減少投資、利于保溫、防暑，便于飼養管理及生產操作的原則。選擇庭院、村頭、路邊、場院等空地插建。也可從培養地力出發，選擇地勢高燥的薄地，有計劃地建造規?；?、流動性塑料大棚養雞場。

　　2、建棚所需材料

　　(1)細竹桿，直徑3—5厘米，長5—6米，做拱形架(縱托架)和橫向交叉固定用(注：3—4厘米寬的長條竹片也可)。

　　(2)粗竹竿或木竿：直徑8厘米左右，長(高)度視大棚高度而定(預算出埋人地下部分)。做拱架頂立柱用。

　　(3)單層葦箔。做棚脊托膜層用。

　　4)聚乙烯防老化無滴薄膜。8絲以上，做大棚包封用。

　　(5)草簾。做大棚保溫、遮陽搭蓋用(也可用稻草或麥秸草代替)。

　　(6)尼龍網和鐵絲網：網孔小于1.5厘米*1.4厘米，做大棚罩網和大棚邊底擋網用。

　　(7)聚乙烯細繩或鐵絲。做棚架捆扎固定用。

　　(8)磚。砌棚體用。

　　3、大棚建造工藝

　　大棚建造規模：因地制宜，一般為東西走向，長12—15米，寬6—8米，高l.8—2.2米。大棚建造形式主要分為拱棚式或單坡式兩種。

　　二、籠養雞舍的建設

　　1.雞舍的類型雞舍基本上分為兩大類型即開放式雞舍(普通雞舍)和密閉式雞舍。 南邊或設或不設運動場。這類雞舍全部或大部分靠自然通風、自然光照。

　?、匍_放式雞舍：最常見的形式是四面有墻、南墻留大窗戶、北墻留小窗戶的有窗雞舍。舍內溫、濕度基本上隨季節的變化而變化。由于自然通風和光照有限，生產管理巾這類雞舍常增設通風和光照設備，以補充自然條件下通風和光照的缺乏。舍內環境通過人工或儀器控制進行調節。雞舍內采用人工通風與光照。

　?、诿荛]式雞舍：又稱無窗雞舍。這種雞舍頂蓋與四壁隔熱良好;四面無窗。通過變換通風量的大小，控制舍內溫、濕度和空氣成分。

　　2.雞舍各部結構要求

　?、俚鼗c地面：地基應深厚、結實。地面要求高出舍外、防潮、平坦。能防御外界風雨侵襲。多用磚或石頭壘砌。

　?、趬Ρ冢焊魺嵝阅芎?。墻外面用水泥抹縫，墻內面用水泥或白灰掛面，以便防潮和利于沖刷。一般常用雙坡式。③屋頂：除平養跨度不大的小雞舍有用單坡式屋頂外。寬1米;兩扇門高2米。

　?、荛T窗：門一般設在南向雞舍的南面。門的大小一般單扇門高2米。寬1.6米左右。前窗應寬大，開放式雞舍的窗戶應設在前后墻上。離地面可較低，以便于采光。窗戶與地面面積之比為11018后窗應小，約為前窗面積的2/3離地面可較高，以利夏季通風。密閉雞舍不設窗戶，只設應急窗和通風進出氣孔。雞舍類型和飼養方式而定。一般跨度為：開放式雞舍610米。

　?、蓦u舍跨度、長度和高度：雞舍的跨度視雞舍屋頂的形式。密閉式雞舍1215米。一般取決于雞舍的跨度和管理的機械化程度?？缍?10米的雞舍，雞舍的長度。長度一般在3060米;跨度較大的雞舍如12米，長度一般在7080米。機械化程度較高的雞舍可長一些，但一般不宜超越100米，否則機械設備的制作與裝置難度較大，資料不易解決。雞舍不用太高，雞舍的高度應根據飼養方式、清糞方法、跨度與氣候條件而定?？缍炔淮?、干養及不太熱的地區。一般雞舍屋檐高度2.02.5米;跨度大，又是多層籠養，雞舍的高度為3米左右，或者以最上層的雞籠距屋頂l1.5米為宜;若為高床密閉式雞舍，由于下部設糞坑，高度一般為4.55米(比一般雞舍高出1.82米) 操作間可設在雞舍的一端。

　?、薏僮鏖g與走道：操作間是飼養員進行操作和存放工具的地方。雞舍的長度若不超過40米。若雞舍長度超越40米，則應設在雞舍中央。視雞舍的跨度而定，走道的位置。平養雞舍跨度比擬小時，走道一般設在雞舍的一側，寬度11.2米;跨度大于9米時，走道設在中間，寬度1.51.8米，便于采用小車喂料?；\養雞舍無論雞舍跨度多大，視雞籠的排列方式而定，雞籠之間的走道為0.81.0米。一般都設有運動場。運動場與雞舍等長。

　?、哌\動場：開放式雞舍地面平養時。寬度約為雞舍跨度的2倍。

　　三、散養雞的雞舍建設

　　1、雞場選址

　　選擇場地時，應盡量選取離村落、交通干線較遠、相對安靜、面積以不低于1/3公頃的林地為宜。場地規劃根據承包林地的面積、特點制訂方案。一般情況，東西長30～50米，南北長50～100米設為一個種養單位，如林地南北向長度較長，中間需設林間小路。一個區域內可設若干個種養單位，每個單位用網隔開，朝向道路的一端分別設出入口。每個單位內設集中區，集中區設在出口門的一角，為全封閉式，有門進出，區內設飼養棚、飲水器、進食槽。集中區大小以養禽數量定，以能容納單位內所有家禽不擁擠為度。

　　2、前期準備

　　林間清除雜草，并種植苜蓿、白三葉等多年生優質飼草，為食草禽類提供食物來源。林地靠路邊搭建一處臨時建筑，供管理人員居住和存放物品器械。

　　3、具體措施

　　根據個人情況，購買一定量的雞苗或種雞等。 進苗前10～15天，用100～200倍石灰水或1500倍高錳酸鉀溶液對場地消毒。雞購進后，先在飼養棚內喂養，晚上為保溫防鼠蛇侵害，將其放入雞籠中。中午天氣晴好時，可在集中區內，進行戶外鍛煉。前期喂養時一定要強化聲音的條件反射，以便日后有效地集中禽群，方便轉換場地等工作。20日齡以后，雛雞抗逆能力增強，可選在中午氣溫高時，逐漸讓禽群走出集中區。這時幼禽個體小、食量小，為便于管理可以密度大一些，這個時期禽群損失最大。因此，要注意天氣預報。發現天氣突變，及時發出信號，將幼禽召至集中區避雨?；蛴脧U舊防滲管道，縱向鋸去1/5，呈“c”字型，截成30～40公分的小段，分散固定于林間，“c”字口朝向一側，也能起到避雨的作用。 根據情況，每15～20天轉換一次場地，通過隔離門在雞區、鵝區、輪休區之間轉換，以減輕雞群翻刨地表對林下地表植物的破壞，使飼草恢復性生長，場地輪休盡量保持林間生態平衡。 隨著家禽的生長，要及時降低養殖密度，一般情況每個種養單位存養雞250～350只、鵝200只。如果準備提前上市，可將禽群分別圈養在集中區內，增加投喂量，減少活動消耗。

 　　1、肉雞的飼養管理

　?、亠嬎?。雛雞剛接入育雛棚時應先飲水后喂料，在3～5日齡內最好飲溫開水，水溫與室溫一致，以后改飲涼水。除了投藥和防疫需要限水外，飲水供應不能間斷。飲水的質量要求新鮮、清潔、衛生。飲水器每天都要清洗和定期消毒。

　?、谖沽?。剛進雛時飲水后2小時喂料。最初5～7日齡可將飼料撒在干凈的報紙、塑料布或飼養盤上讓雞采食。為節省飼料減少浪費，自4～5日齡起，應逐漸加設料桶，7～8日齡后全改用料桶。除第2周需要限飼外，其他時間自由采食，即任其吃多少喂多少。第2周實行限飼喂九成飽可減少肉雞猝死癥的發生率。飼喂次數應適宜，一般第一周每天喂8次，第二周每天喂7次，以后一直到出欄每天喂5～6次。一般每20～30只雞需要一個料桶。料桶放置好后，其邊緣應與肉雞的背部等高，每次加料不宜過多，可減少飼料的浪費和污染。0～3周齡用前期料，4～5周齡用中期料，6周齡至出欄用后期料。應當注意，各階段之間在轉換飼料時，應逐漸過渡，有3～5天的適應期，若突然換料易使肉雞出現較大的應激反應，引起雞群發病。

　?、奂膊》酪叱绦?。建議免疫程序：4～5日齡腎型雞傳染性油乳劑滅活苗每只雞0.25毫升肌肉注射，7～9日齡雞新城疫IV系苗+傳支H120二聯苗點眼、滴鼻各一次(或同時每只雞頸部皮下注射0.2 毫升雞新城疫油乳劑滅活苗)，14～16日齡法氏囊中毒苗一倍量飲水或法氏囊凍干弱毒苗雙倍量飲水，26～28日齡法氏囊中毒苗雙倍量飲水，31～33日齡雞新城疫IV苗雙倍量飲水(如7～9日齡已注射過新城疫油苗可免此項)。

　　2、蛋雞飼養管理

　?、儆r期飼養管理(0—6周齡)

　　雛雞在0—6周齡這段時間為育雛期。其飼養管理總的要求是根據雛雞生理特點和生活習性，采用科學的飼養管理措施，創造良好的環境，以滿足雞的生理要求，嚴格防止各種疾病發生，提高成活率。

　?、谟善陲曫B管理(7—20周齡)

　　7周齡到產蛋前的雞稱為育成雞。育成期總目標是要培育出具備高產能力，有維持長久高產體力的青年母雞群。

　?、郛a蛋期飼養管理 (20周齡—淘汰)

　　育成雞培育到18周齡以后，就要逐步轉入產蛋期飼養管理，進入20周齡以后，就要完全按照產蛋期管理。

　　產蛋期管理的基本要求是，合理的生活環境(光照、溫度、相對濕度、空氣成分);合理的飼料營養;精心的飼養管理;嚴格的疫病防治。使雞群保持良好的健康狀況，充分發揮優良品種的各種性能，為此必須做到科學飼養，精心管理。

　?、艿半u飼料營養水平

　　雞的生長、產蛋都需要一定的營養物質，而營養物質的來源主要是從飼料中攝取。雞獲得各類營養物質后，經過體內的消化、代謝活動，轉變成雞的體蛋白、氨基酸、脂肪、維生素、糖元等，進而合成為人類需求的雞產品。

　　3、土雞飼養管理

　?、僬莆者m宜的溫度。環境溫度與雞的體溫調節、運動、采食、飲水及飼料的消化吸收等有關。小雞溫度可采用35℃。隨著雛雞日齡的增加，育雛器溫度逐漸降低，一般每周降低3℃左右，直至育雛器溫度與室溫相同時，可停止育雛器給溫。飼養雞的環境溫度是否合適，溫度計上顯示的溫度只是一種參考依據，更重要的是要求飼養人員能“看雞施溫”，即通過觀察雞的表現，正確控制育雛的溫度。溫度合適時，雛雞表現活潑好動，精神旺盛，叫聲輕快，食欲良好，飲水適度，羽毛光滑整齊，糞便正常，飽食后休息時，均勻地分布在育雛器的周圍或育雛籠底網上，頭頸伸直熟睡，無奇異狀態或不安的叫聲，雞舍內安靜。育雛溫度過低時，雛雞表現行動緩慢，羽毛蓬松，身體發抖，聚集擁擠到熱源下面，扎堆，不敢外出采食，不時發出尖銳、短促的叫聲，精神差。此時，應盡快提高室溫或育雛器溫度。育雛溫度過高時，雛雞遠離熱源，匍匐地面、兩翅展開、伸頸、張口喘氣，飲水量增加，食欲減退，此時應逐漸降低室溫或育雛器溫度，提供雛雞足夠的飲水，打開育雛室背風處的通氣窗或孔，待溫度下降至正常時，再逐步關閉通風窗或孔，穩定熱源溫度，切不可突然降溫，更不能打開上風窗或孔。在整個育雛期間，必須給雛雞創造一個平穩、合適的溫度環境，切忌溫度忽高忽低，否則劇烈的溫度變化將招致不良后果。從育雛期結束至商品雞上市，這一階段可采用常溫飼養。

　?、谡{整相對濕度。雞在適宜的溫度環境下，對相對濕度的要求不是很嚴格。雛雞適宜的相對濕度是：1～10日齡為60%～70%，10日齡以后為50%～60%。測定雞舍內的相對濕度，除使用濕度計外，還要靠飼養人員通過自身的感覺和觀察雞的表現來判斷育雛室內的濕度是否適宜。當人進入雞舍時，有濕熱感覺，口鼻不覺得干燥，雛雞的腳爪潤澤、細嫩，精神狀態良好，雞飛動時，室內基本無灰塵飛揚，表明相對濕度適宜。當人進入雞舍內感覺口鼻干燥，很多雞圍在飲水器周圍，不斷飲水，雞群騷動時塵灰四起，這說明室內濕度低。當人進入雞舍見到雛雞羽毛粘濕，室內用具、墻壁上潮濕或有一層露珠，則說明濕度過高了。提高室內濕度的方法很多，最常用的是在煤爐上放置水壺或水盆燒開水，以產生蒸氣;如果在網上養雞，可以向空中、地面噴水;地面育雛的可以放一些潮的草捆。要想降低室內的濕度，可以利用窗戶通風換氣，但應注意室內溫度;地面直接育雛的可以往墊料上撒些過磷酸鈣，用量為每平方米0.1公斤，或將過磷酸鈣與墊料攪拌混合，切忌用生石灰。

　?、弁L換氣。雞舍通風換氣的目的是排出雞舍內污濁的空氣，換進新鮮空氣，并調節室內的溫度和濕度，這是雞正常生長發育的重要條件之一。在一般情況下，育雛室內二氧化碳的含量要求控制在0.2%左右，不應超過0.5%;氨氣的含量要求低于10微升/升(即百萬分之十)，不能超過20微升/升;硫化氫氣體的含量要求在6.6微升/升，不應超過15微升/升。室內空氣中的有害氣體含量可通過儀器測量，多數情況下是靠飼養人員的感覺和嗅覺。如果早晨進入雞舍時感覺嗅味大，時間稍長即有刺激眼睛的感覺，表明氨氣的濃度和二氧化碳的含量已超過了允許范圍。通風換氣在育雛前期主要是通過育雛室的風斗來實現。3周齡以后，密閉式雞舍及籠養密度大的雞舍可通過動力機械(風機)進行強制通風，對通風量的要求是以人進入雞舍內無悶氣感覺以及不刺激鼻、眼為宜;在開放式雞舍基本上都是依靠開窗進行自然通風，只要飼養員注意經常通風，及時清除雞舍內的糞便，加強管理，室內空氣中的有害氣體含量不易超過允許濃度。

　?、茱曫B密度合理。合理的飼養密度是養雞的重要條件之一。如雞舍內飼養密度過小，雖然對雞生長發育有利，但不能充分利用房舍、設備和人員，飼養成本增加，經濟效益降低。如果飼養密度過大，造成雞擁擠，采食、飲水不均，雞群發育不整齊，生長速度減慢，雞舍內空氣污濁，有害氣體含量增加，雞群容易發生疾病，造成死亡率增高。所以，要養好雞不能忽視飼養密度這一關鍵技術。在生產實踐中，飼養密度要根據雞舍的構造、通風條件、飼養方式、飼養管理條件、雞的日齡進行調整。在平面飼養雞時，建議飼養密度為：5周齡以下的雛雞，每平方米飼養25～23只，5～10周齡的雞，每平方米飼養23～20只，10～16周齡的雞，每平方米飼養20～16只。

　?、菁訌娙粘９芾?。雞的喂養與日常管理是根據其生長特點和生長發育規律而進行。首先應供應雞充足的飲水，通常在雛雞進入育雛室后，讓其休息并適應室內環境片刻，就可供水。在中、小型雞場和個體養殖場中，應盡量飲用自來水或清潔的井水，避免飲用河水。飼養雜交肉雞，從初生雛到育成出售，需要飼養90～120天，出售時平均體重達1.5公斤以上。這一階段為最佳經濟效益期，飼養時間過長或過短，都會造成增加成本，降低效益，因此要實行科學喂養。剛孵出的小雞要適時開食，一般開食時間在雛雞出殼后24～36小時。雞開食的飼料要求新鮮，顆粒大小適中，易于啄食，營養豐富，易消化。也可采用全價配合飼料的粉料開食。雛雞開食時使用的用具通常采用淺平盤，或將飼料撒在已消毒過的報紙或深色塑料布上。開食時要讓每只小雞盡量都同時吃到飼料，每2小時喂1次料，在每次喂料量和日喂次數上，要按照“少喂勤添八成飽”的原則，每次撒喂的飼料應在20～30分鐘內吃完。開食后要查看小雞嗉囔是否充滿，對嗉囔中無食的雞要采取強制開食。雛雞采食后的剩料要及時清除，時間過長的剩料會發霉變質?？稍陲暳现屑尤肷倭扛蓛舻派暗[，以便促進消化吸收。此外，喂食時間應相對穩定，不要經常變化，以便使雞只建立采食的條件反射。在雞的日常管理中，觀察雞群是一項比較重要的工作。在小雞初生的第1周尤為重要。飼養員首先應觀察雛雞對給料的反應、采食的速度、爭搶的程度以及飲水狀況等，了解雛雞是否健康，飲水器和料槽是否數量充足，規格是否合適。

　　1、提高科學養雞意識，學習養雞技術。

　　作為養殖戶首先要認識到以預防為主的飼養方針，剛開始養雞的養殖戶，要懂得科學管理和疫病防治的基礎知識，其中包括密度、通風、光照時間、雞飼料的配制、疫病免疫程序的制定等幾個方面來提高養殖戶的素質和學習技術的能力。除了要有科學的指導，養殖戶也要加強學習，閱讀科學養殖及養殖信息等方面的書刊和報紙等，將所學的理論知識運用到生產實踐中，進而不斷地摸索和總結，最終提高養殖的技能，使養殖事業越做越好。

　　2、做好飼養環境衛生，提高成雞的質量。

　　要搞好養雞的環境和雞舍的衛生，做到定期清掃和定時清除雞糞，對雞舍也要進行嚴格的消毒措施，盡量降低雞舍內的氨氣以及二氧化碳等有毒氣體的濃度。進雞前可用藥物噴灑消毒，使雞舍處于無菌的狀態，減少雞舍污染造成的疫病。此外也要注意通風，在加強通風的同時也不要忽視雞舍的保溫措施，使溫度適宜。當然，如果育雛室的溫度過高，也會造成育雛前舍內的相對濕度較低，家雞易感染呼吸道類型的疾病。

　　3、預防家雞疾病，做好日常保健工作。

　　家雞的疾病防治對養雞戶來說特別重要，很多雞病易感染，危害大，因此要徹底搞好雞的防疫保健工作。導致雞病發生的原因可能是由于飼料配合的不當或者溫度過高過低以及外傷等原因造成，也可能是由于藥物過量或者吸入有害氣體等造成。要做好雞類疫病的預防和管理，平時多注意觀察雞群的生產狀況，并做好雞群的采食、喝水、糞便、雞的各種狀態等的記錄，通過對記錄的分析和整理，及時發現問題并采取相應的措施。對于危害較大的疫病，應根據疫病的發展情況，對其它雞群采用有效的疫苗進行防疫注射。從而來避免由疾病造成的損失。