三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞，此外還要求皮膚也是黃的，這種雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。而現在所稱的三黃雞，不是特指某一個品種，而是指黃羽優質肉雞的統稱。這類雞包括很多品種，分布也很廣，廣東主要有三黃胡須雞、清遠麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽山雞、文昌雞、懷鄉雞。上海的浦東雞、浙江的肖山雞、北京油雞、福建莆田雞、山東壽光雞等。這些三黃雞深受國內市場和港、澳、臺以及東南亞地區的消費者歡迎。然而從羽色來看是不一致的，有淡黃、金黃、紅黃、棕黃、褐黃、以及麻黃、麻褐色等；腳色、喙色和皮膚顏色也不相同；體型外貌和生產性能均有差異。

三黃雞公雞成年體重(22周齡)1600～1800克，母雞1250～1400克，開產日齡為130～150日齡，開產體重為1150～1200克，蛋重42～46克，500日齡產蛋數180～200枚，公母配比1：12～15，受精率為88～91%，受精蛋孵化率為90～93%，屠宰率為88.5%，全凈膛率為65%，腿肌率為25.0%，胸肌率18.8%。

三黃雞適合在丘陵地區養殖，主要是以散養為主，食綠草青菜，補一些主糧如麥子、玉米、稻谷即可，主要分布于兩廣、福建、及湖北省一帶，是中國地道的土種雞，后來由于規模上不去、優質不優價等原因，致使三黃雞慢慢在市場上淡出。隨著消費者營養保健意識的不斷增強，三黃雞市場慢慢“歸位”，許多企業盯準了這個傳統品牌。

三黃雞 13元/公斤 江蘇凌家塘農副產品批發市場    

三黃雞 14.2元/公斤 湖北浠水市城北農產品批發大市場    

三黃雞 24元/公斤 廣西南寧五里亭蔬菜批發市場    

三黃雞 16.5元/公斤 新疆焉耆縣光明農副產品綜合批發市場    

三黃雞 16元/公斤 新疆兵團農二師庫爾勒市孔雀農副產品綜合批發市場    

三黃雞 13元/公斤 江蘇凌家塘農副產品批發市場    

三黃雞 14.2元/公斤 湖北浠水市城北農產品批發大市場    

三黃雞 24元/公斤 廣西南寧五里亭蔬菜批發市場    

三黃雞 19元/公斤 新疆烏爾禾蔬菜批發市場   

三黃雞一只大約多少錢？三黃雞一只大概一斤到兩斤的重量，所以根據地區價格不同，一只三黃雞價格大約就是28-40左右。

三黃雞苗多少錢一只？三黃雞苗價格2-3元一只。

三黃雞養殖成本與利潤分析：

飼養黃羽肉雞時，投入的成本低，其養殖方式簡單，多采用放養在山坡、溪灘、草地、片林等。不用特別建立飼養雞舍，利潤空間大（飼養周期120天計算）每只可獲利5-6元，而飼養白羽肉雞（飼養周期56天計算）每只獲利1.5-2.5元，飼養方式多采用飼舍籠養，投入成本較大。

三黃雞養殖利潤：

飼養三黃雞設備比較簡單，如采取地面平養，就不需要雞籠設備，房舍結構也較簡單，投資較少，在一幢500平方米的雞舍內，可以飼養肉用仔雞5000-6000羽。一年生產五批，則年產量可達25000-30000羽肉雞，可是凈利潤3萬元以上。

我國地方雞品種資源十分豐富，是我國雞種獨具的資源優勢，是其他國家所沒有的。由于“三黃雞”飼養面廣、肉質鮮美深受廣大消費者歡迎。隨著人民生活質量的提高，消費者對優質、安全的禽產品選擇與要求日趨嚴格，對于白羽肉雞由于肉質粗糙、雞味平淡，大家對這類產品已日漸冷落，轉為購買優質黃羽肉雞。在80年代中期年產量達8-9億只黃羽肉雞，到了90年代中期年產量達12億只，目前，據不完全統計黃羽肉雞的存欄量達到20億只以上。占全國肉雞存欄總量的50%左右，我國每年供港、澳活雞市場數量達4000萬-5000萬只，在東南亞國家黃羽肉雞也享有盛譽。但由于受傳統觀念、消費習慣與傳播途徑等影響，黃羽肉雞消費主要集中在廣東、上海、江蘇、浙江、福建及港澳臺地區，近來來，我國北方的北京周邊郊縣、河北與東北的一些縣市也開始大量引進優質三黃雞，可以遇見，在不久的將來，在北方市場具有廣闊的成長空間，特別在東北三省最具潛力。