山地烏骨雞
山地烏骨雞是一種生長在高海拔山區，適應力強、抗病力強的家禽。其體型較小，頸短、胸肌發達、羽毛呈黑色，因此得名“烏骨雞”。山地烏骨雞性格溫順、生性活潑，屬于優良的家禽資源，同時也是極具營養價值的食用禽類，其肉質細嫩、味道鮮美。由于山地烏骨雞的生長周期較長，繁殖率低，因此其價格較高，成為高檔餐廳和家庭餐桌上的美食之一。除了食用價值外，山地烏骨雞還具有藥用價值，其肉、骨、血、內臟等均可入藥，具有滋陰補腎、益氣養血、強筋壯骨等功效
山地烏骨雞品種
山地烏骨雞是一種生長在高海拔山區，適應力強、抗病力強的家禽。根據不同地區的習慣和特征，山地烏骨雞也有不同的品種。以下是幾種常見的山地烏骨雞品種：
滇池沿岸烏骨雞：主要分布在云南省滇池沿岸地區，是一種中小型的烏骨雞，身體健壯，肉質鮮美，營養豐富。
貴州山地烏骨雞：主要分布在貴州省的山區中，是一種以蛋產量高、早熟、肉質細嫩、味道鮮美而著稱的烏骨雞品種。
云南滇南山地烏骨雞：主要分布在云南省南部地區的山區，是一種具有高蛋產量、耐寒、適應力強等特點的烏骨雞品種。
總之，山地烏骨雞是一種珍貴的家禽資源，具有豐富的營養價值和藥用價值，其不同品種在不同地區有著不同的特點和產量，供應量也有所不同。
