進入2023年，豬肉價格仍在延續下跌走勢。1月9日，國家發改委發布生豬價格過度下跌三級預警。這意味著，下一階段或將開展儲備調節，促進豬肉市場保供穩價。

臨近春節，肉類消費將迎來傳統旺季，豬肉價格是否會就此迎來一波反彈？

“近期豬價走勢疲弱是供需兩端共同作用的結果，豬肉產品供大于求的狀態仍將延續?！鄙馍缟i產品分析師李文旭在接受記者采訪時表示，在這樣的供需狀況下，春節消費對豬價上漲并無特別強力的支撐。

豬肉價格下跌超三成

發改委拉響三級預警

1月9日，國家發改委官方微信號發布消息，據國家發展改革委監測，1月3日-6日，全國平均豬糧比價為5.93：1，按照《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》（下稱《預案》）規定，進入過度下跌三級預警區間。

《預案》顯示，“豬糧比價”指標是直觀反映生豬養殖成本收益對比關系的重要指標。一般而言，當豬糧比價低于6∶1時，發改委發布過度下跌情形三級預警；豬糧比價連續3周處于5∶1-6∶1，發布二級預警；當豬糧比價低于5∶1，發布一級預警。

具體反映到市場豬肉價格上，自2022年12月初以來，豬肉價格經歷了一波持續下跌走勢。農業農村部的最新監測數據顯示，截至1月9日14時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為24.44元/公斤。這一價格較2022年10月份最高價下跌31.5%。

李文旭向記者表示，過度下跌預警是根據豬周期來的，雖然目前豬價比往年低位要高很多，但是玉米價格比往年高出很多，豬糧比是符合過度下跌預警范圍內的。近段時間以來，豬價快速下跌，主要還是受制于終端消費不及預期，加之養殖企業去年四季度集中出欄，市場整體進入了供大于求狀態。

春節消費旺季將至

豬肉價格會反彈嗎？

每年春節前一個月，豬肉進入消費旺季。根據以往行情，豬價都處于穩定或上漲走勢。此次豬肉價格下跌預警，春節豬肉價格會就此迎來反彈嗎？

“最近前來購買豬肉的顧客確實有明顯增加，大家都想多買點，以防春節期間價格反彈?！碧炷啃侣動浾呓赵诤贾荻嗉肄r貿市場了解到，目前一般的豬肉產品價格基本上在15元/斤-25元/斤，較之前的豬肉價格便宜了不少。

“春節消費需求雖然會有回升，但目前整體的生豬出欄量也是大幅增加的，市場供應還是寬松的?！崩钗男癖硎?，豬肉價格大概率是春節期間小幅回升，節后繼續回落的趨勢。

國聯證券研報觀點也指出，春節前夕，節日儲備肉需求提升消費需求，但市場供應較為充足，此輪上漲幅度有限。國金證券研報同樣認為，臨近春節，預計需求端持續改善。不過，供給端前期壓欄肥豬的影響猶存，生豬價格漲幅預計有限。

豬企年末出欄速度加快

生豬價格上漲仍存壓力

1月9日晚，隨著天康生物、金新農、正邦科技等公司發布2022年12月份銷售數據，至此共有12家養殖公司發布了去年12月份的銷售簡報。

天目新聞發現，在豬肉售價環比大幅下降的情況下，不少豬企依然保持較大的出欄量。

“生豬龍頭”牧原股份公告，2022年12月商品豬銷售均價18.61元/公斤，環比11月份下降20.23%，同比2021年12月增長26.17%；公司2022年12月生豬銷量達到602.7萬頭創年內新高，環比11月增長超15%，銷售收入仍環比下降11.23%。

正邦科技2022年12月銷售生豬48.71萬頭（其中仔豬27.86萬頭，商品豬20.85萬頭），環比上升64.67%，同比下降39.51%。公司表示，生豬銷售數量環比上升較大主要是由于公司根據經營情況調整所致。

此外，溫氏股份出欄量（含毛豬和鮮品）同比增長了52.67%；天康生物出欄量同比增長34.96%；天邦食品出欄量同比增長31.6%。

在李文旭看來，年末豬企出欄量大幅提升的原因在于，豬價在去年二季度開始連續大幅上漲，養殖戶積極補欄，導致在四季度集中出欄。

“2023年受飼用成本和人工成本持續上漲支撐，預計生豬價格底部會得到一定支撐?！钡钗男褚脖硎?，具體后市價格，還是要關注冷凍肉收儲政策、存欄量變化、養殖成本變化、替代品價格波動等因素影響。